普通会员

温岭市永进机械制造有限公司

[诚信档案]
联系人：何文舟(先生)
会员： [当前离线] [加为商友] [发送信件]
邮件：
电话：
手机： [发送短信]

来电时请说是 国际能源网 看到的

地区：浙江-台州市-温岭市
地址：新河中厢工业区

本公司其它产品

商品详情
供应商信息
联系方式
相关评论

品牌名称：温岭市永进机械制造有限公司

哪些因素可以影响豆腐的产量？

无论你是做什么豆腐，大豆蛋白都是你产量的决定因素，大豆里蛋白质浓度高，所生产出来的豆腐产量就高。在我国生产豆腐的豆浆蛋白浓度一般在8%~9%，若豆浆蛋白质浓度低，点脑后形成的脑花太小，保不住水，出品率就低。所以在选择黄豆上，一定要选那些品质好的黄豆。

磨浆也是影响产量的一个重要步骤，只有充分提取大豆中的蛋白质，研磨精细。豆渣至少要进行一次研磨，因为磨一遍是无法将大豆中的蛋白质提取干净的，一般磨制2-3遍。

豆腐的硬度和凝固剂的浓度有很大关系。蛋白质颗粒的数量也会增多，豆腐凝乳中包的脂肪也会越多，然而，当增加凝固剂浓度时，同样的现象也会发生。蛋白质颗粒含量越多，凝集所需要的凝固剂浓度也会降低。所以在使用凝固剂时，浓度适中就可以。所以点卤是十分需要技巧的，卤料的配比、点卤时豆浆的温度等等，都是需要十分注意的。

温岭市永进机械制造有限公司
本公司市一家生产销售豆制品机械设备，内酯豆腐生产线，水豆腐生产设备，
千张豆腐流水设备，豆干生产设备，油泡生产设备，豆奶生产线，豆腐流水线一体化设备。

豆腐压制也是十分关键的，压的太轻豆腐容易不成型，降低成品率。压的太重豆腐过硬，保留不住水分，降低出品率。所以在压制时，根据所做豆腐的特征进行压制，比如北豆腐就可以压的重一点时间长一点，但是南豆腐责需要压的轻一点时间短一点。

供应商信息

温岭市永进机械制造有限公司

进入公司首页

温岭市永进机械制造有限公司本公司市一家生产销售豆制品设备，内酯豆腐生产线，水豆腐生产设备，千张豆腐流水设备，豆干生产设备，油泡生产设备，豆奶生产线，豆腐流水线一体化设备。是中国食品工业协会大豆专业委员会常务理事单位,上海豆制品行业协会会员单位,上海市豆制品行业先进领先单位中国豆制品设备优秀制造企业,是国内唯一一家豆制品设备自营出口企业。本公司以诚信、务实、创新、领先的理念在国内外享有较高知名度, “买永进设备,放心使用”这是用户对本公司的高度评价。公司拥有专业技术人员、工程师、高技术顾...

公司名	温岭市永进机械制造有限公司	经营模式	制造商
注册资本	50万人民币	注册时间	1991
公司所在地	浙江台州市温岭市	企业类型	事业单位或社会团体
资料认证
主营行业	节能环保产业 / 节能设备、其他、
主营产品或服务	流水线自动化豆腐设备。内酯豆腐，水豆腐，千张豆腐，豆干，油泡。豆奶生产线，流水线一体化设备。